АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ
Замечательная приправа для любителей остренького. Такая аджика прекрасное дополнение к разным блюдам.
Ингредиенты:
- кабачки(очищенные) - 3 кг.
- морковь - 500гр.
- перец - 500гр.
- помидоры - 1, 5 кг.
- чеснок — 5 шт.
-соль - 2 стол.ложки
-перец красный молотый - 2,5 ст. л.
- масло растительное (рафинированное) — 200 мл.
- уксус (9%) — 100 мл.
Способ приготовления:
1. Помытые и очищенные овощи(чеснок не надо) пропустить через мясорубку и сложить в кастрюлю с толстым дном, положить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
2 .Добавить измельчённый чеснок, поварить 5 мин.
3.Добавить уксус, подержать на огне 2 мин. и можно закатывать в простерилизованные банки, укутать до полного остывания.
Остроту аджики можно варьировать: уменьшив или увеличив количество перца и чеснока.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!
● Оставайтесь с нами и не забудьте подписаться.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Салаты! Заготовки! Нарезки! Закуски! Рецепты!
